THE BANANA BREAD
Stop au gaspillage, c’est l’heure du banana bread gourmand ! Le résultat est tout simplement incroyable : moelleux à souhait et cuit à la perfection !
On a tous ces bananes trop mûres dont on ne sait quoi faire, n’est-ce pas ? Pourtant, elles cachent un trésor d’onctuosité et de goût quand elles se transforment en un délicieux banana bread ! La magie opère ! la cuisson est homogène et laisse le gâteau moelleux et doré juste comme il faut. Ce dessert est le complice idéal pour un goûter en famille, un brunch entre amis, un petit déjeuner gourmand ou même un petit plaisir solo.
J’ai adoré partager cette douceur avec mes proches et voir leurs sourires à chaque bouchée. Imaginez le parfum de bananes embaumant la cuisine et l’instant de convivialité qui l’accompagne ! C’est clairement le gâteau qui met tout le monde d’accord à la maison !
Entre nous, ce banana bread pourrait bien devenir votre prochain favori !
Alors, prêt à transformer tes bananes trop mûres en un régal incontournable ? N’hésitez pas à tester.
Banana bread
- la recette -
Ingrédients
- 40 g + 1 c.à.s de sucre de coco
- 40 g de sucre cassonade
- 3 œufs
- 2 bananes bien mûres
- 100 g d’huile de coco
- 200 g de farine T110 semi complète
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 pincée de sel
- 1 c.à.s de flocons d'avoine
- 2 bananes mûres
Préparation
Préchauffer le four à 180°C et poser le moule rond sur la plaque perforée.
Dans un cul de poule, mélanger les œufs, la cassonade et le sucre roux ensemble.
Ajouter les bananes écrasées en purée à la fourchette et l’huile de coco fondue.
Verser la farine, la levure, les flocons d’avoine et le sel, puis mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Verser l’appareil dans le moule.
Répartir les flocons sur la pâte.
Couper les bananes en tronçons et poser les morceaux sur la pâte et saupoudrer de sucre de coco.
Enfourner pour 45 à 50 minutes.
Déposer la toile de cuisson sur le dessus du gâteau, les 10 dernières minutes.
Vérifier la cuisson, en la piquant avec un couteau à bout arrondi. Il doit ressortir humide mais propre.
Laisser refroidir puis démouler.
moule utilisé
Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.
