Les courgettes, on en cultive tous les ans, on en mange très souvent en gratins ou flans, en pickles ou encore en velouté, bref, il y a tellement de façons de les cuisiner qu’on ne s’en lasse pas.
C’est un autre incontournable de ma cuisine, pratique à toujours avoir dans le bac du réfrigérateur. J’aime qu’elles soient fondantes à souhait, ici je les ai agrémentées d’épices du soleil, vendus sur la boutique. J’en mets partout de ces épices tellement elles sont parfumées.
Et puis j’ai mis une sauce tomates un peu relevée : c’était top!
Ces flans courgettes lardons peuvent se préparer en portion individuelle comme ici, ou dans un plat unique. Et puis ils peuvent se déguster chauds, en accompagnement, ou à température ambiante lors d’un pique-nique ou un buffet, voire froids.
Allez on passe en cuisine ?
Flans courgettes lardons
- la recette -
Ingrédients
- 300 g de courgettes
- 20 g d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 oignon
- Epices du soleil
- 3 œufs
- 20 ml de crème liquide
- 200 g de lardons fumés
- 1 poignée de gruyère râpé
- Poivre, sel
Préparation
Éplucher les courgettes et l’oignon puis les mixer grossièrement au Tornado.
Dans une poêle, mettre l’huile puis faire revenir l’oignon. Ajouter les courgettes et laisser mijoter pour qu’elles soient translucides. Assaisonner de sel (pas trop), poivre et épices du soleil.
Ajouter les lardons et mélanger le tout.
Préchauffer le four à 180° et placer les empreintes 6 grands ronds sur la plaque aluminium.
Dans un bol, battre ensemble les oeufs, la crème et le gruyère.
Remplir les empreintes et ajouter les oeufs-crème battus.
Enfourner pour 25 minutes.
Régalez-vous avec ces flans courgettes lardons.
moule utilisé
Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.
