Si vous aimez les madeleines comme moi et que vous êtes gourmands mais pas trop… Alors cette recette dans ce moule est faîte pour vous…
De petites parts, des parfums différents, une présentation moderne tout en gardant le moelleux et le goût des madeleines traditionnelles…
J’ai utilisé du sucre perlé, des pépites de chocolat, mais libre à vous de tester avec d’autre noisette ou encore pâte à tartiner…
madeleines allongées
- la recette -
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine T45
- 100 g de beurre
- 1 pincée de poudre de vanille
Préparation
Préchauffer le four à 220° et placer les empreintes madeleines allongées sur la plaque aluminium perforée.
Dans un cul de poule, Battre les oeufs et le sucre jusqu’à doubler de volume.
Quand le mélange est mousseux, ajouter délicatement et peu à peu la farine, puis le beurre à peine fondu, ainsi que la vanille.
Mettre dans la poche à douilles et placer au congélateur une quinzaine de minutes.
Remplir les empreintes, ajouter éventuellement le topping et enfourner 10 à 12 minutes (à vérifier) tout en ayant pris soin de baisser la température à 180°.
Attendre quelques minutes avant de démouler.
A déguster tiède, c’est encore meilleur.
moule utilisé
Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.
