Petite pépite aujourd’hui pour ces mini-spirales chorizo figues. Ici, on adore prendre l’apéro, avec ou sans alcool ou simplement un verre de vin accompagné bien sûr de petites bouchées faites maison.
Et oui, j’aime tellement en préparer qu’il faut tester de nouvelles associations, alors quand j’ai regardé le contenu de mon frigidaire et que le chorizo est un incontournable à la maison, c’est tout naturellement que ceux-ci ont fini sur le plan de travail.
La saison des figues fraîches est tellement courte, qu’il ne faut pas hésiter à les cuisiner le plus possible, histoire de faire le plein pour un an.
Cela dit, on doit pouvoir associer avec des figues semi-sèches, ainsi elle seront je pense moins en sucre que les figues séchées, mais ça n’engage que moi.
Quoiqu’il en soit, quand j’ai servi ces mini-spirales chorizo figues à mes invités, elles n’ont pas résisté bien longtemps…
Allez on passe en cuisine ?
mIni-spirales chorizo figues
- la recette -
Ingrédients
- 100 g de chorizo doux
- 3 oeufs
- 140 g de beurre
- 2 càs de lait
- 90 g de figues fraîches
- 200 g de farine T45
- 2 càc de miel
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
Préchauffer le four à 180° et placer les empreintes sur la plaque aluminium perforée.
Dans un bol, faire fondre le beurre. Réserver.
Peler le chorizo et le couper en dés ainsi que les figues.
Dans un bol mélanger la farine et la levure.
Dans un cul de poule, fouetter les oeufs, le lait et le miel.
Ajouter le beurre fondu puis mélanger.
Ajouter la farine-levure. Bien mélanger.
Ajouter enfin les dés de chorizo et de figues. mélanger à l’aide d’une spatule.
Verser la pâte dans les empreintes et enfourner 20 à 25 minutes suivant le four.
Patienter quelques minutes avant de démouler.
Servir tiède ou froid.
moule utilisé
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