MINI TARTELETTES POIRE ROQUEFORT

MINI TARTELETTES POIRE ROQUEFORT : L’APÉRO ULTRA-GOURMAND ! 

Pour impressionner famille et amis à l’apéro, pendant les fêtes de noël mais pas que… Ces mini tartelettes poire roquefort sont la solution ! Un mariage parfait des saveurs entre la douceur de la poire et le caractère du Roquefort.

Ce n’est pas réellement une recette que je vous propose ici car vous allez voir, je n’ai pas de quantité des ingrédients.

Ceci étant, il n’y a rien de compliqué, je vous l’assure. Il suffit d’aimer …le roquefort bien sûr.

Allez, on se lance?

Mini tartelettes poire Roquefort
- la recette -

Ingrédients

Préparation

Étaler la pâte feuilletée et saupoudrer légèrement de farine. 

A l’aide d’un emporte pièce n°6, emportepiècer des cercles dans la pâte le plus rapproché possible. Pour ne rien laisser de pâte, assembler tel un puzzle les morceaux de pâte non utilisés et les assembler de nouveau avec un rouleau à pâtisserie puis continuer de faire des mini tartelettes. On obtient sans perte de pâte les 30 mini tartelettes.

Préchauffer le four à 180° et placer les empreintes 30 mini tartelettes sur la plaque aluminium perforée.

Déposer chaque pâton dans les empreintes et y verser un peu de crème fraîche. 

Éplucher et épépiner la poire, la couper en petits cubes et les mettre dans chaque tartelette. Ajouter ensuite des petits morceaux de roquefort par-dessus et un morceau de noix de pécan puis enfourner à 180° pendant 15 min.

Laisser refroidir 2-3 minutes et déguster.

moule utilisé

Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.