Une recette qui a souvent du succès, facile à réaliser !
MOELLEUX AMANDES FRAMBOISES
- la recette -
Ingrédients
- 170 g de sucre (90 + 80)
- 3 œufs
- 115 g de farine
- 75 g de yaourt à la vanille
- 170 g de poudre d'amandes (90 + 80)
- 80 g de beurre demi-sel pommade
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère (facultatif)
- Framboises (environ 30 ou +)
Préparation
La préparation à gâteau :
Préchauffer le four à 180°, et placer le moule sur la plaque alu perforée.
Dans un cul de poule, fouetter 90 g de sucre avec 2 œufs jusqu’à blanchiment.
Ajouter la farine tamisée, 90 g de poudre d’amande et le yaourt, bien mélanger.
Verser cette préparation dans le moule (pâte assez épaisse).
Ajouter les framboises délicatement.
La crème d’amande :
Dans un cul de poule, fouetter le beurre mou avec 80 g de sucre.
Ajouter l’œuf, mélanger puis ajouter le reste de la poudre d’amandes (80 g) et l’amande amère (suivant les goûts).
Verser par dessus l’autre préparation et enfourner 30 à 40 min à 180°C.
Démouler une fois tiède
moule utilisé
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