Un véritable coup de cœur (sans jeu de mots) ! Vous savez, ce moment où vous regardez quelqu’un cuisiner et vous êtes subjugué… C’est ce qui m’est arrivé en voyant une conseillère réaliser le moelleux aux noisettes. La texture est impeccable, chaque bouchée est un pur plaisir. C’est la magie du Tapis Décor Rond Pétales de coeurs ! Ce moule transforme n’importe quel gâteau en petit chef-d’œuvre, et c’est si satisfaisant et valorisant de voir le résultat !
J’ai littéralement flashé sur cette douceur : une texture moelleuse, un goût subtil de noisette et une présentation juste magnifique.
Pourquoi j’aime cette recette de moelleux aux noisettes ? Parce qu’avec elle, vous pouvez épater votre famille et vos amis sans passer des heures en cuisine. Et surtout, elle est accessible même à ceux qui débutent en pâtisserie !
La petite touche en +++, ce sont ces nappages que l’on peut rajouter au gré de nos fantaisies, de nos humeurs. Vous ne trouvez pas ?
Alors, prêt à surprendre vos proches ?
A vos fourneaux !
moelleux aux noisettes
- la recette -
Ingrédients
- 3 oeufs
- 160 gr de sucre semoule
- 125 ml de lait
- 100 gr de beurre
- 140 gr de farine
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 60 gr de poudre de noisettes
Préparation
Dans le bol du robot pâtissier, fouetter ensemble les œufs et le sucre pendant 5 minutes minimum, jusqu’à obtenir un mélange très mousseux et qui aura triplé de volume.
D’autres part, porter à frémissement le lait et le beurre.
Incorporer petit à petit le lait chaud mais non brûlant, au mélange œuf/sucre tout en fouettant doucement la préparation.
Ajouter les poudres et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Verser un peu de pâte sur le tapis décor et à l’aide d’une petite spatule coudée pour bien incorporer dans les interstices.
Ajouter le reste de la pâte et couvrir d’une toile de cuisson ainsi que 2 plaques aluminium.
Enfourner 40-45 min à 180°C.
Attendre un peu avant de démouler.
Laisser refroidir puis ajouter du nappage framboises, du nappage praliné et du nappage gianduja.
Psst : Peut très bien se déguster sans nappage…
moule utilisé
Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.
