Si vous aimez le chocolat et le caramel, j’ai une petite bombe à vous partager : la TARTE CHOCOLAT CARAMEL !
Imaginez un fond de tarte moelleux, puis on laisse son imagination faire le reste.
Aujourd’hui associée à un caramel onctueux et gourmand et pour finir par un chocolat… Un dessert super simple à réaliser et parfait à partager avec vos proches !
Grâce à mon MOULE TARTE RENVERSÉE, j’ai obtenu une base de tarte impeccable!
Et puis plus besoin de savoir faire du caramel puisque la boutique nous propose du caramel d’excellente qualité. Gagnez du temps sans en perdre en goût !
Et hop, en un tour de main, j’ai bluffé tout le monde avec ce dessert maison absolument irrésistible !
Vous avez déjà testé cette combinaison chocolat-caramel ?
Allez, on passe en cuisine…
Tarte chocolat caramel
- la recette -
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 15 ml d'eau chaude
- 1 cuil à café de vanille liquide
- 75 g de maïzena
- 10 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 3 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre
- Nappage Caramel
- 135 g de Chocolat noir
- 60 g de crème
Préparation
Préchauffer le four à 200°c et placer le moule sur la plaque aluminium perforée.
Dans un cul de poule, mettre les 3 jaunes d’œufs, le sucre, l’eau chaude et la vanille.
Battre au batteur électrique pour faire doubler de volume.
Ajouter la Maïzena, la farine, la levure et mélanger à la Spatule.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Ajouter les blancs en 3 fois à l’autre mélange en soulevant délicatement la préparation puis ajouter le beurre…
Verser dans le moule tarte renversée et enfourner 20 minutes à 200 °C (suivant le four).
Démouler chaud et laisser refroidir avant de garnir.
Lorsque le biscuit est complètement refroidi, ajouter le caramel.
Puis, dans un bol, faire chauffer 60 g de crème liquide entière au micro ondes à 600° pendant une minute, et ajouter 135 g chocolat noir et mélanger pour fondre.
Répartir sur le caramel refroidi et réserver au réfrigérateur pour que le chocolat fige.
Patienter avant de déguster.
Moule utilisé
Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.
