Une tarte salée ça vous dit?
C’est le début de la saison des courgettes et j’avoue que c’est un légume qu’on aime beaucoup !
Ici avec du chèvre frais, ce sera parfait pour un soir.
Bien sûr qu’avec une pâte feuilletée « maison » c’est meilleur, mais bon! Personne ne me contredira si je dit que ça dépanne bien….
Allez c’est parti pour la recette !
Tarte courgettes chèvre
- la recette -
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel & poivre
- 1 bûche de chèvre frais
- 1 pâte feuilletée ronde
Préparation
Éplucher (ou non) les courgettes et les tailler avec la mandoline compacte et son gant anti-coupure… Réserver.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.
Puis ajouter les courgettes en rondelles, saler poivrer et ajouter l’ail.
Faire réduire pour qu’elles soient quasi translucides.
Réserver.
Préchauffer le four à 180° et placer le moule Tarte cannelée sur la plaque aluminium.
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, saler, poivrer et battre pour obtenir un mélange homogène.
Sortir la pâte feuilletée et étaler sur le moule à tarte cannelée débarrassé de son papier cuisson.
Piquer la pâte.
Étaler les courgettes légèrement refroidis.
Parsemer le chèvre préalablement coupé en rondelles, puis ajouter le mélange œufs/crème.
Enfourner 35 minutes (ou plus suivant le four) à 180°.
moule utilisé
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