Vous cherchez une recette ORIGINALE pour épater vos amis lors de votre prochaine soirée ? Je vous propose une Tarte Dolce Vita! Une tarte renversée salée !
Simple, créative et surtout délicieuse, elle a été la star de ma table. Avec le Moule à Tarte Renversée, le résultat est garanti à chaque fois. Depuis que je l’ai, c’est devenu mon indispensable en cuisine !
J’ai réalisé ce genre de recette mais avec une autre pâte (un peu sablée) mais là, c’est une pâte souple et tout aussi délicieuse.
Sérieusement, ce moule est magique : il permet de réaliser une tarte renversée parfaitement démoulée, avec une belle forme qui met en valeur toutes les garnitures.
Vous verrez, vos amis et votre famille en redemanderont !
Allez, on passe en cuisine…
Tarte dolce vita
- la recette -
Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 75 g de parmesan
- 15 ml d'eau chaude
- 10 g de paprika
- 75 g de maïzena
- 10 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 3 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 10 ml d'huile d'olive
- Fromage à tartiner ail et fines herbes
- Fromage à tartiner nature
- Chiffonnade de chorizo
- chiffonnade de saucisson
- Tomates cerises
- melon
- radis
- avocat
- concombre….
Préparation
Préchauffer le four à 200° c et placer le moule “Tarte renversée” sur la plaque aluminium perforée.
Dans un cul de poule, mettre les 3 jaunes d’œufs, ajouter le parmesan, l’eau chaude et le paprika.
Battre l’ensemble jusqu’à doubler de volume pratiquement.
Ajouter la Maïzena, la farine, la levure et mélanger à la Spatule.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
Ajouter les blancs en 3 fois à l’autre mélange en soulevant délicatement la préparation puis ajouter l’huile.
Verser dans le Moule Tarte renversée et enfourner 10-15 min à 200 °(moi 20 min)
Démouler chaud et laisser refroidir complètement. Mettre les fromages frais dans deux poches à douille. (ou beurrer le fond de tarte avec un des fromages).
Garnir harmonieusement de différents légumes et charcuterie.
Moule utilisé
Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.




