Tarte renversée citron amande : une pure merveille!
Coucou les gourmands et les gourmandes ! Je voulais absolument vous parler de ma découverte du moment : la tarte renversée citron amande ! Oui, elle est aussi délicieuse qu’elle en a l’air !
j’ai pu obtenir une tarte à la finition impeccable grâce à ce moule que j’adore.
La tarte renversée au citron est idéale pour toutes les occasions : un repas en famille, un goûter entre amis ou même un dessert pour impressionner vos convives lors d’un dîner. Sa légèreté et son goût rafraîchissant en font un choix parfait, même après un repas copieux. Chaque bouchée vous transporte dans un univers de saveurs, où l’acidité du citron se mêle à la douceur du moelleux aux amandes, créant un équilibre parfait qui ravira les amateurs de ces gâteaux.
De plus, cette tarte est une belle façon de mettre en valeur les citrons, ces fruits ensoleillés qui apportent une touche de fraîcheur à n’importe quel plat. En utilisant des ingrédients simples et de qualité, vous obtiendrez un dessert qui impressionnera par sa présentation et son goût.
Plus besoin d’aller chercher des desserts tout prêts, ici le goût et le fait-maison prennent toute la place ! Alors, vous voulez faire vibrer les papilles de vos proches avec cette tarte exceptionnelle ? Lancez-vous!
Alors, n’hésitez plus ! Enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette de tarte renversée au citron. Que vous soyez un chef en herbe ou un pâtissier aguerri, ce dessert est à la portée de tous et promet de ravir les papilles de chacun.
On passe en cuisine?
Tarte renversée citron amande
- la recette -
Ingrédients
Pour le biscuit amandes :
- 3 œufs
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
- Zeste d’un demi citron, non traité
- 200 g de crème fraîche liquide entière
- 10 gouttes d’arôme naturel d’amande
- 150 g de farine
- 30 g de poudre d’amande
- 6 g de levure chimique
- 50 g de sucre
Pour la garniture au citron :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de jus de citron
- Zeste de 3 citrons non traités
- 40 g de beurre
Pour le décor :
- 1 citron coupé en rondelles
- Amandes effilées
Préparation
Préparation du biscuit amandes
Dans un bol, faire fondre doucement le beurre au micro ondes ou à la casserole et réserver.
Séparer les jaunes des blancs d’œuf.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet, les jaunes d’œufs avec les 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer les zestes de citron et le beurre refroidi. Mélanger.
Verser ensuite la crème fraîche fraîche et l’arôme naturel d’amande. Mélanger.
Incorporer ensuite la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Monter les blanc d’œuf en neige avec les 50 g de sucre. Incorporer délicatement dans la préparation précédente.
Préchauffer le four à 170° C, (th. 5-6) et placer le moule tarte renversée sur une plaque alu perforée.
Répartir la pâte dans le moule et enfourner environ 35 minutes à 170° C.
Laisser reposer 5 minutes avant le démoulage, puis laisser complètement refroidir.
Préparation de la garniture au citron :
Dans un cul de poule, mélanger au fouet, les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le jus et les zestes de citron. Mélanger.
Verser le tout dans une casserole et faire cuire jusqu’à épaississement tout en remuant sans cesse. Laisser refroidir quelques minutes.
Incorporer le beurre à l’aide du fouet
Répartir la garniture au citron sur le biscuit amande. Laisser refroidir. On peut décorer la tarte avec des rondelles de citron et des amandes.
moule utilisé
Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.
