C’est la pleine saison des pêches, brugnons et autres abricots. Pendant nos vacances, nous avons eu la chance de trouver des fruits d’une qualité exceptionnelle : juteux, gouteux, sucrés… bref, des fruits comme on aimerait en manger tout le temps.
Il me restait une pâte feuilletée du commerce (oui, je sais c’est pas bien, mais ça dépanne…) et je me suis inspirée d’une recette de cuisine_et_mets.
En une semaine, j’ai fait 2 fois la recette tellement l’on s’est régalé et tout le monde en redemande, alors je vous la livre quoique je n’ai rien inventé..
Facile et rapide à faire.
Tartelettes aux nectarines
- la recette -
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 80 g de beurre pommade
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g de poudre d'amandes
- 1 œuf
- 3 beaux brugnons - nectarines de bonne qualité
Préparation
Dans un saladier, verser le beurre pommade et le travailler à la spatule.
Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Ajouter ensuite la poudre d’amande et l’œuf, continuer de mélanger pour obtenir un mélange homogène. Réserver.
Préchauffer le four à 180° et placer le Flexipan air 6 grands ronds sur la plaque alu.
Dérouler les pâtes et découper à l’aide du découpoir 13 cm, puis déployer sur le moule.
Déposer la crème d’amande.
Couper les brugnons en deux puis découper chaque demi fruit en quartiers et déposer harmonieusement sur la crème.
Enfourner 20 minutes (à surveiller suivant le four).
Déguster tiède ou froid.
Moule utilisé
Important : Je vous remercie de noter mon nom en conseillère lors de votre commande. Vous recevrez un livret recette numérique en cadeau.
