Bûche exotique
J’ai réalisé cette bûche exotique à plusieurs reprises et chaque fois, tout le monde s’est régalé ! Ne vous fiez pas à la longueur de la recette, elle est plutôt facile à réaliser. Bûche exotique – la recette – Ingrédients Pour l’insert ananas : 5 g de gélatine 150 g d’ananas frais 5 g de […]
Chocolats croustillants
C’est bientôt les fêtes de fin d’année ! A la recherche d’idée cadeau ? Et pourquoi pas des chocolats faits maison ? Voici la recette des chocolats croustillants, un grand classique chez nous et je vous le dit : succès garanti ! Astuce : Il est tout à fait possible de réaliser le pralin feuilletine […]
Flans courgettes lardons
Les courgettes, on en cultive tous les ans, on en mange très souvent en gratins ou flans, en pickles ou encore en velouté, bref, il y a tellement de façons de les cuisiner qu’on ne s’en lasse pas. C’est un autre incontournable de ma cuisine, pratique à toujours avoir dans le bac du réfrigérateur. J’aime qu’elles […]
Bûche framboise et mousse au chocolat
Avec un peu de patience et de bons conseils, j’ai réalisé cette bûche framboise et mousse au chocolat. Les 2 saveurs se marient parfaitement bien. Tout le monde a adoré. Je n’ai pas encore décidé laquelle sera sur notre table à Noël cette année. Et vous ? Voici la recette : Bûche framboise et mousse […]
Mini-spirales chorizo figues
Petite pépite aujourd’hui pour ces mini-spirales chorizo figues. Ici, on adore prendre l’apéro, avec ou sans alcool ou simplement un verre de vin accompagné bien sûr de petites bouchées faites maison. Et oui, j’aime tellement en préparer qu’il faut tester de nouvelles associations, alors quand j’ai regardé le contenu de mon frigidaire et que le […]
Pain de mie maison
Quoi de mieux que de faire ses toasts de pain de mie maison soi-même quand on a le bon matériel ? J’ai utilisé ici mon aide culinaire préféré l’I-cookin ainsi que le moule 5 cakes de chez Guy Demarle, afin d’obtenir ce format.Ce n’est pas génial ça ?À vos fourneaux ! Pain de mie maison– […]
Madeleines en coque au chocolat
Des madeleines avec ou sans coque au chocolat, vous aimez ? Moi, j’adore… C’est tellement simple et tellement bon ! C’est LE gâteau pour toutes les occasions : pour accompagner un café, un thé, pour le goûter, pour un café gourmand, en part individuelle, en gros gâteau… Et sous toutes ses formes : madeleines allongées, […]
Spéculoos de Noël
Un café, un spéculoos. Quoi de plus sympa que de partager un bon moment en bonne compagnie? Je vous le demande… Mais ce qui est encore plus sympa, c’est lorsque le spéculoos est fait maison! Je vous l’avoue, ça n’était pas gagné de tester ce biscuit, car la cannelle n’est pas mon amie…. Mais cette […]
Feuilletées au saumon et fondue de poireaux
Les recettes de la flemme, vous connaissez? Et bien, c’est ce que je vous propose aujourd’hui. Enfin presque! Je vous propose cette tarte salée composée d’une pâte feuilletée, d’une fondue de poireaux, de saumon fumé et de mozzarella pour son moelleux.. Très bien équilibré et rassasiant, pour un soir c’était parfait pour nous. On peut […]
Moelleux aux pommes et caramel
L’automne est en train de s’installer… Avec elle revient la saison des pommes pour mon plus grand bonheur. Je souhaitais tester ce nouveau moule qui a une forme particulière et dont le rendu est top! J’ai réalisé un moelleux aux pommes et caramel tout simple et rapide à faire. Je l’ai sublimé avec du caramel […]